
Victoire du samedi 14 novembre 2009
Victoire du samedi 21 novembre 2009
Victoire du samedi 28 novembre 2009
Victoire du samedi 5 décembre 2009.
Victoire du samedi 12 décembre 2009
Victoire du samedi 19 décembre 2009
Victoire du samedi 16 janvier 2010
Victoire du samedi 23 janvier 2010
Victoire du samedi 30 janvier 2010
Victoire du samedi 6 février 2010
On le connaît pour son usage dans la cuisine asiatique et dans les desserts, on le reconnaît comme ayant des vertus bénéfiques pour la santé et aphrodisiaques. Aujourd'hui, on le transforme en écume, en granité, en chips ou encore en coeur fondant, pour séduire tendance!
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Vous prendrez bien un peu de nature? Une mise au vert comme une bouffée d'air pour voir le monde plus beau et plus bio.
C'est LA technique en vogue des grands chefs. Une cuisson lente, à basse température qui préserve textures et saveurs! Le top de la cuisine énergétique. À essayer et adopter d'urgence!
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À l'heure des bonnes résolutions, on se met au slow food. Au programme : jouissance intense des plaisirs de la table dans le plus grand respect des produits, de leur terroir et de leurs producteurs.
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Surprenant ? Manger un hamburger, aujourd'hui, c'est in, c'est chic et ça peut aussi être sain ! Et fait maison, c'est encore meilleur et tout aussi rapide.
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Avec le changement d'heure, la tombée des feuilles, le froid qui revient et les cheminées qui se remettent à fumer, on sent la cannelle, la vanille, la truffe, la châtaigne, le miel, les noix, le rhum, le fumé...et ça donne faim!
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Champagne !
« Vous prendrez bien une petite coupe ? » Les bulles, on n'y résiste pas ! Véritable symbole du luxe et de la fête, il est de coutume de le servir en cas de
victoire ! Allons-y donc, pour un menu 100 % champagne.
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Pas toujours besoin d'attendre le dessert pour manger glacé. Aujourd'hui, les glaces et sorbets se parent de notes salées et s'invitent dans nos entrées et nos plats pour encore plus de nouvelles sensations gustatives. Même en hiver, on ressort les bouleuses !
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Le noir, le blanc : deux contraires complémentaires ultrachic qui fonctionnent à tous les coups ! Idéal pour une fin d'année sans risques, classe et ludique. Menu monochrome.
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Un gros nuage doux, onctueux, léger et sucré qui réchauffe l'hiver! Chaud, froid, grillé, coloré, épicé... On ne peut plus s'en passer !
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Légume oublié à ne surtout pas oublier, le topinambour est de retour. Cuit, cru, en purée, poêlé
on a le choix !
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