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Le gingembre dans tous ses états

On le connaît pour son usage dans la cuisine asiatique et dans les desserts, on le reconnaît comme ayant des vertus bénéfiques pour la santé et aphrodisiaques. Aujourd'hui, on le transforme en écume, en granité, en chips ou encore en coeur fondant, pour séduire tendance!
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Ce samedi ...

Vous prendrez bien un peu de nature? Une mise au vert comme une bouffée d'air pour voir le monde plus beau et plus bio.

Baisse des températures

C'est LA technique en vogue des grands chefs. Une cuisson lente, à basse température qui préserve textures et saveurs! Le top de la cuisine énergétique. À essayer et adopter d'urgence!
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Slow food, good food

À l'heure des bonnes résolutions, on se met au slow food. Au programme : jouissance intense des plaisirs de la table dans le plus grand respect des produits, de leur terroir et de leurs producteurs.
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Vite un burger !

Surprenant ? Manger un hamburger, aujourd'hui, c'est in, c'est chic et ça peut aussi être sain ! Et fait maison, c'est encore meilleur et tout aussi rapide.
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Fumets d'automne

Avec le changement d'heure, la tombée des feuilles, le froid qui revient et les cheminées qui se remettent à fumer, on sent la cannelle, la vanille, la truffe, la châtaigne, le miel, les noix, le rhum, le fumé...et ça donne faim!
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Champagne !

Champagne ! « Vous prendrez bien une petite coupe ? » Les bulles, on n'y résiste pas ! Véritable symbole du luxe et de la fête, il est de coutume de le servir en cas de… victoire ! Allons-y donc, pour un menu 100 % champagne.
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On se les glace...

Pas toujours besoin d'attendre le dessert pour manger glacé. Aujourd'hui, les glaces et sorbets se parent de notes salées et s'invitent dans nos entrées et nos plats pour encore plus de nouvelles sensations gustatives. Même en hiver, on ressort les bouleuses !
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