Avant l'an 2000, l'homme imaginait qu'après l'an 2000 les repas ne seraient constitués que de gélules : des vertes pour les épinards, des rouges pour la viande et des orange pour les oranges. Depuis l'an 2000, l'homme est devenu saint Thomas. Il veut tout voir pour le croire : qui de la poule ou de l'œuf est le mieux traité, d'où vient le poivre, ce qui est écrit sur l'étiquettte, comment le candidat cuistot accommode la langue du bœuf, qu'est-ce qui dit que ce n'est pas du cheval, pourquoi le jury le prive de dessert, quels seront les commentaires des journaux, les tweets des téléspectateurs, les interprétations de la recette par les bloggeurs. Les cuisines sont ouvertes, les restaurants se déplacent en quatre roues devant ses bureaux, le chef-coq lui livre ses secrets en direct. Saint Estomac est content. Et les gélules ? Les vertes pour couper la faim, les rouges pour maigrir, les orange contre l'indigestion. Anne Pochet, Directrice de la publication. Photo © Guillaume Lechat.

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• Mardi 21 Mai 2013